#1-school_article-15847
Что такое функциональное питание и с чем его едят? - Фитнес, фитнес клубы Москвы, onfit.ru
Поделиться

Хорошее питание важно для каждого из нас, но еще большее значение оно имеет для людей, занимающихся спортом и фитнесом. Очевидно, что чем выше уровень активности, тем выше роль питания. В данной статье речь пойдет о функциональных продуктах питания, обогащенных необходимыми витаминами, микроэлементами, помогающими восстанавливаться после интенсивных нагрузок и служащих отличным дополнением к обычному питанию.

За последние годы на российском рынке появилось немало продуктов спортивного питания – как продукты для функционального питания, так и биологически активные добавки французского, американского, европейского и даже отечественного производства. Наиболее интригующим и неоднозначным для россиян с начала 90-годов является продукция компании Herbalife. Нет нужды вспоминать о неоднозначной репутации Herbalife вкупе с совершенно новой схемой продаж (сетевом маркетинге), которую тогда не воспринимали – концептуально или из-за стиля работы того или иного дистрибьютора, о спорах о бесполезности и даже вредности продукции для здоровья.

Темой нашей статьи является отнюдь не реабилитация репутации Herbalife, а сбалансированное питание людей, занимающихся фитнесом и спортом. Мы намеренно взяли продукцию компании для примера, поскольку сегодня, в товарной линейке компании представлено более 130 наименований продуктов, включая протеиновые коктейли и батончики, витамины и БАДы, энергетические и фитнес-напитки, продукция для ухода за кожей и волосам.

Йонатан Яром/ член Научно-Консультационного совета Herbalife

Йонатан Яром, член научно-консультационного совета Herbalife, 
спортивный врач, директор департамента медицины в центре спортивной медицины Олимпийского комплекса Medix в Тель-Авиве.

На вопросы о спортивном питании, правильном рационе спортсменов и поклонников фитнеса отвечает спортивный врач, директор департамента медицины в центре спортивной медицины Олимпийского комплекса Medix в Тель-Авиве, член научно-консультационного совета Herbalife, доктор Йонатан Яром.

Как известно, спорт и фитнес – две большие разницы. Можно ли поставить знак равенства между питанием для профессиональных спортсменов и людей, занимающихся фитнесом?

Д-р Яром: На наш взгляд, стоит отметить три группы людей, попадающих в нашу целевую аудиторию. Во-первых, это – профессиональные спортсмены, во-вторых, люди, серьезно увлекающиеся спортом, в-третьих, те, кто занимается фитнесом для поддержания формы.

Между ними существует разница. Если профессиональный спортсмен после тренировки может пойти на массаж, продолжить разогрев мышц, или, наоборот, повысить свою физическую активность, то обычный человек после тренировки, как правило, идет в душ и собирается на работу или домой. Соответственно, у них будет отличаться не качество тех продуктов, которые они используют, а их количество. Поскольку профессиональные спортсмены тратят больше энергии, естественно, что им необходимо большее количество белка, углеводов, чем людям, которые занимаются фитнесом для себя. Но можно сказать, что люди, которые занимаются профессиональным спортом, возможно, даже менее заняты, чем те люди, которые занимаются спортом для себя. У первых тренировки 2–3 раза в день, а дальше они могут делать то, что им нравится. Люди же, которые занимаются фитнесом, после тренировки могут пойти на работу, у них иногда даже нет времени, чтобы отдохнуть и нормально питаться. Соответственно, возникают моменты, когда они пропускают прием пищи, поэтому поддерживать себя в форме им тяжелее. Но, используя наши функциональные продукты, они могут выработать правильный режим питания, бороться с лишним весом, поддерживать себя в форме и способствовать тому, чтобы организм был здоровым.

Какие запросы человека, занимающегося фитнесом и спортом, могут решить продукты компании Herbalife? С какой целью оно вообще применяется?

Д-р Яром: Для спортивного или фитнес-питания предлагаются 3 направления в выборе правильных продуктов, подходящих под категории:

  1. функциональных продуктов,
  2. спортивного питания,
  3. продуктов для восполнения индивидуальных потребностей организма.

Важно также соблюдать режим питания, который можно расписать, к примеру, так:

  • утренний прием,
  • прием до тренировки,
  • прием во время тренировки,
  • прием после тренировки,
  • прием до сна. 

Если говорить подробнее, то во время пробуждения нам необходима стимуляция физической деятельности – поднятие тонуса. Во время тренировки мы должны поддерживать активную деятельность, баланс внутриклеточной и межклеточной жидкости и исключить потери белков.

Интенсивные тренировки без качественного восстановления могут привести к тому, что физический уровень тренирующегося значительно снизится, появится усталость, апатия для последующих тренировок. Для ускорение восстановления после тренировки нужно, в первую очередь, устранить оксидативный стресс мышц и наладить регенерацию клеток.

Комментарий автора: Сложно не согласиться со специалистами компании, утверждающими, что тренировки в сочетании с правильно расставленными акцентами в питании неуклонно улучшают результаты и способствуют достижению поставленных целей, в частности – снижению жирового слоя, наращиванию мышечной массы, коррекции фигуры.

тренировки в сочетании с правильно расставленными акцентами в питании неуклонно улучшают результатыРазберем, насколько состав продуктов является безопасным и клинически подтвержденным. Из декларируемых ингредиентов известны: соевый белок, сывороточный белок, витамины, минералы, клетчатка, казеинат кальция. И, тем не менее, к каким рекомендациям врачей, диетологов, специалистов спортивной медицины (врачей в фитнес-клубе) должен прислушаться потребитель, прежде чем начать прием подобных продуктов? 

Д-р Яром: Продукция компании Herbalife никогда не являлась лекарственным средством. Некоторые аминокислоты метаболизируются организмом в мощные антиоксиданты (например, бета-аланин превращается в карнозин). Прием белка перед тренировкой обеспечивает более быстрое восстановление в процессе тренировки или соревнования за счет эффекта антиоксидантов.

Особенно важно во время тренировки правильное сочетание белков и углеводов – вместе они быстро усваиваются и дают дополнительную поддержку мышцам в момент наибольшей нагрузки. Не менее важен питьевой режим. Во время тренировки при потоотделении организм теряет натрий и калий, что ведет к обезвоживанию клеток и нарушению водного баланса между кровью и межклеточной жидкостью, что может сказаться на самочувствии и спортивных показателях спортсмена. Поэтому в процессе тренировки или соревнования важен дозированный прием изотонических напитков, обогащенных микроэлементами. Они содержат натрий, калий и максимально приближены к солевому составу крови. Принимая изотонические напитки, такие как, например, H3OPro от Herbalife, вы почувствуете меньшую утомляемость и более быстрое восстановление после тренировки. Интенсивная нагрузка на мышцы требует повышенного потребления полезных питательных веществ, так как активная мышечная масса потребляет большое количество калорий. В первую очередь следует увеличить потребление белка. Это является гарантом того, что организм не будет расщеплять собственные белки и мышцы.

Клиническое исследование продуктов Herbalife, проведённое на базе НИИ Питания РАМН, стало уже четвертым по счету научным обоснованием безопасности и эффективности продукции компании.

Надо отметить, что программа снижения веса с использованием продуктов коктейля «Формула 1» и протеиновой смеси «Формула 3» более эффективна по сравнению со стандартной низкокалорийной диетой. Данные результаты были получены в ходе клинического исследования, проводимого на базе Клиники НИИ Питания РАМН летом 2011 года. Важным дополнительным аспектом исследования стало измерение безопасности применения этих продуктов.

Комментарий автора: Перед использованием спортивного или функционального питания нужно проконсультироваться с врачом. Очень важно помнить о том, что количество поступающих в организм витаминов и минералов должно соответствовать потребностям организма даже в том случае, если вы сокращаете калорийность питания, чтобы контролировать вес. Кроме того, нельзя забывать о том, что есть нужно часто и понемногу – дневной рацион нужно разбивать на 4–5 приемов пищи. 

Очевидно, что в представленной ассортиментной линейке продуктов компании, существуют продукты, которые помогают сделать рацион сбалансированным даже для тех, кто элементарно ленится готовить еду после тренировки или ему попросту некогда. Что это могут быть за продукты?

Д-р Яром: Функциональные продукты не являются заменой полноценного питания, с помощью линии продуктов для сбалансированного питания можно обогатить ежедневный рацион ценными питательными веществами, особенно белком, и жизненно необходимыми витаминами и микроэлементами, а также снизить калорийность рациона. Но употреблять такие продукты нужно обязательно в комплексе с обычной пищей. К примеру, протеиновый коктейль «Формула 1» (в 1 порции: 17 г белка, в том числе ценный соевый белок, комплекс из 23 важнейших витаминов и минералов А, Д, С, Е, полиненасыщенные жирные кислоты и клетчатка), или протеиновые батончики – идеальный продукт для здорового перекуса. Они содержат оптимальное сочетание белков и углеводов для поддержания энергии и покрыты вкусным молочным шоколадом. Каждый продукт вместе и по отдельности помогает сделать рацион сбалансированным, не перегружая организм лишними калориями. Кроме этого, они содержат витамины и минералы.

150 профессиональных спортсменов используют продукцию Herbalife, в числе которых: Лионель Месси – «Лучший футболист мира – 2009/2011» по версии FIFA, Серхио Родригес – Чемпион мира по баскетболу, Аттила Вайда – Олимпийский чемпион 2008, футболисты ФК «Спартак-Москва», Сергей Конюшок – Сильнейший человек планеты 2009 и другие

По аналогии с калорийностью питания суточная потребность организма спортсменов в витаминах и минералах выше обычной в 1,5–2 раза. Витамины не являются источником энергии, но выполняют множество задач для жизнедеятельности организма. Обмен веществ (в том числе и витаминов) у спортсменов протекает с большей скоростью: витамины в организме спортсменов распадаются значительно быстрее, и также ускорено их выведение с повышенным потоотделением во время тренировки.

Кроме витаминов и минералов для оптимального функционирования организму человека требуется 23 класса биоактивных веществ. Например, антацианидины, ксантины, катехины, биофлаваноиды, фитостерины, иридоиды, лигнаны, хиноны. Большинство этих веществ растительного происхождения. Недостаток этих элементов существенно влияет на течение метаболических процессов в организме.

Помимо белка и углеводов в рационе спортсмена всегда должны присутствовать полезные полиненасыщенные жиры Омега 3, антиоксиданты, витамины, минералы и клетчатка. Они поддерживают организм во время стрессовых физических нагрузок и помогают ему активно восстанавливаться после тренировок.

В нашей стране спортивное питание (кроме профессионалов) употребляют разве что бодибилдеры и культуристы. Отвечает ли целям данной категории потребителей продукция спортивного питания данного бренда?

Д-р Яром: Продукция рассчитана и на тех, кто борется с лишним весом, и на тех, кто хочет нарастить мышечную массу. Разница заключается в том количестве протеина, который содержится в этих продуктах. Чтобы, к примеру, нарастить мышечную массу, мы рекомендуем использовать протеиновую смесь «Формула 3», которая является дополнительным источником белка в рационе. Смесь содержит ценные виды белка: соевый и сывороточный.


И напоследок, информация для тех, кто уже имеет опыт приема продуктов Herbalife или заинтересовался новой продукцией. Обратимся с вопросом к Ирине Шевченко, директору по маркетингу и PR Herbalife в России и странах СНГ:

Какие рекламные мероприятия и методы продаж будут использоваться в продвижении новой продукции Herbalife в России?

В течение 2008–2011 гг. компания Herbalife выступила спонсором более 130 спортивных мероприятий международного и регионального масштаба. 26 ноября 2010 компания Herbalife стала официальным спонсором по питанию ФК «Спартак-Москва».

Сегодня Herbalife – спонсор по питанию более 25 ведущих футбольных клубов мира, включая такие яркие бренды как «Барселона» (Испания), «Спартак-Москва» (Россия) и титульный спонсор футбольной команды Высшей лиги «Лос-Анджелес Гэлэкси» (США).

И.Ш.: Наши методы продаж остаются неизменными вот уже 30 лет. В более чем 80 странах мира продукция Herbalife распространяется Независимыми Дистрибьюторами, которые обеспечивают не только физическую доставку продуктов. Самое главное, что консультанты Herbalife предоставляют персональный сервис каждому клиенту. Они помогают подобрать продукты и рацион их использования, исходя из целей и образа жизни клиентов. В наше время, персональный подход, особенно к людям со специфическими потребностями, например, активно занимающихся фитнесом, следящих за своей формой, крайне важен и ценен, т.к. потребители все чаще остаются один на один с огромным выбором продуктов, в котором не просто разобраться.

Что же касается коммуникации с потребителями, продвижением здорового образа жизни как основной идеи марки, мы будем продолжать фокусироваться на спортивном спонсорстве, которое является нашей глобальной коммуникационной платформой. Мы убеждены, что профессиональные спортсмены и фитнес-энтузиасты наилучшим образом доносят идею здорового и активного образа жизни, основанного на сбалансированном питании, ведь именно питание является одним из важных факторов в основе результатов спортсмена. На глобальном уровне мы являемся спонсорами по питанию таких звездных команд как ФК «Барселона», ФК «ЛА Гэлакси», ФК «Олимпиакос» и еще 18 футбольных клубов и 68 других команд и атлетов. В России Herbalife выступает спонсором по питанию ведущего футбольного клуба «Спартак-Москва», а также Международного Фестиваля Физкультуры и спорта (MFFS) – одного из главных мероприятий фитнес-индустрии.

--------------------------------------
Для обретения красивого тела, поддержания спортивной формы нужна сила воли. Правильное питание, о котором говорилось в данной статьи, в сочетании с физической нагрузкой поможет вам добиться поставленных целей. Но думать, что вы будете неправильно питаться и при этом обретете долгожданную форму только от использования добавки, неверно. Эти сказки и мифы мы и попытались развенчать.

Катя Райтер,
специально для www.onfit.ru

#15847
04.07.2012
Просмотров (7838)
Чтобы добавить комментарий, необходимо войти в сообщество или зарегистрироваться.