Пожалуй, найдется не так много людей, которым не приходилось сидеть на диетах ни единого дня. Современная жизнь, полная стрессов и соблазнов, плохо сказывается на показаниях весов и размерах одежды. Лишние килограммы — один из главных врагов современного человека, и для борьбы с ними в ход порой идут любые средства. Но даже когда вес снижается до желаемого результата, битва не считается оконченной — попытки удержать желанные формы часто оказываются безрезультатными.
Врачи-диетологи уверены, что происходит это в основном из-за неэффективных методик похудения, рассчитанных только на быструю потерю веса. А одним из признанных фаворитов для надежного достижения результата у специалистов считается гречневая диета, с помощью которой можно не просто сбросить лишние килограммы, но и без лишних усилий поддерживать форму.
Ешьте без ограничений, но с условиями
У многих сама мысль о предстоящей диете вызывает стресс. Это легко объяснить с психологической точки зрения: так сознание, а следом за ним и весь организм реагируют на любые запреты. И мысли буквально приковываются к тому, от чего придется отказаться. Поэтому психологи советуют в таких случаях переключать свое внимание на разрешенные продукты, учиться находить в них что-то привлекательное для себя. Ведь в наши дни существует огромное количество рецептов, позволяющих приготовить что-нибудь «вкусненькое» из самых диетических продуктов.
На Востоке гречневая диета вообще признана необходимостью для женщины – она хороша не только для похудения, считается, что гречневая диета лучше всех кремов и масок делает волосы блестящими, ногти и зубы крепкими, а кожу гладкой и нежной.
Подходите к диетам осознанно и творчески — если не получается убедить себя в пользе обезжиренного кефира, попробуйте разозлиться на калорийные булочки, «подарившие» организму пару лишних килограммов.
Диетологи советуют: гречневая диета, как и любая другая, используемая для похудения, не должна становиться для организма шоком. Для начала попробуйте использовать гречневую диету в качестве разгрузочного дня. Прислушайтесь к своим ощущениям, проверьте, удалось ли сбросить вес. Если все в порядке — гречневая диета может использоваться вами и на более длительный срок.
Достоинства гречневой диеты
- Снижение веса не сопровождается типичными для других диет (например, капустной и лимонно-медовой) неприятными ощущениями — головокружениями, общей усталостью, вялостью и слабостью;
- Она практически исключает чувство голода: гречка — очень сытный продукт, к тому же есть ее можно в любых количествах;
- Высокая эффективность диеты: средняя потеря веса составляет 7 кг за 14 дней (в некоторых случаях потеря веса только за первую неделю составляла более 10 кг);
- Отсутствует ограничение на количество потребляемой гречки в день;
- Диета способствует глубокому очищению организма, что гарантирует улучшение самочувствия и настроения;
- Улучшается состояние кожи.
Принцип работы диеты
В гречневой крупе много микроэлементов — железо, кальций, калий, магний, фосфор, йод, а также витамины группы В и рутин. По сравнению с другими крупами, в гречке содержится не так много углеводов, однако они имеют более сложное строение и усваиваются медленнее, продлевая чувство сытости. Поэтому, как и в любой низкоуглеводной диете, процесс похудения определяется тем, что организм для выработки энергии использует собственные жировые запасы.
Вместе с тем, гречка богата хорошо усваиваемыми белками и поэтому отчасти может даже заменить организму мясо. А по содержанию железа гречка вообще один из рекордсменов. Поэтому гречневая диета показана при атеросклерозе, болезнях печени, сердца, отеках, анемиях и даже небольшой депрессии.
Рецепт
1 ст. гречки
2 ст. горячей воды
Гречку залить кипятком, закрыть крышкой, укутать в махровое полотенце и оставить на ночь.
Важно: во время варки традиционным способом гречка терят значительную часть витаминов и полезных веществ.
Схема диеты и правила игры
Очевидным преимуществом этой диеты является ее простота. Забудьте про сложные расчеты содержания калорий в половине помидора и вареной куриной ножке! Гречки можно есть сколько угодно. Также можно выпивать до 1 литра 1%-го кефира в день. Кроме того, разрешен зеленый чай без сахара и негазированная минеральная вода. Если вы не в состоянии обойтись без кофе, можете позволить себе чашечку с утра — но тоже без сахара.
Как видите, все легко и просто. Единственное, что от вас потребуется — готовить гречку по определенной технологии и обязательно соблюдать несколько правил этой диеты. Об этом — чуть ниже.
Гречневые запреты
Следует помнить, что гречневая диета является очень строгой, поэтому придерживаться ее можно не более двух недель, а перерыв между курсами должен составлять не менее месяца.
Обязательным требованием гречневой диеты является полный отказ от каких-либо приправ, специй, соусов и даже соли.
Еще одно требование — последний прием пищи должен происходить минимум за 4 часа до сна, поэтому придется подумать, чтобы грамотно совместить график питания с текущими делами.
Кефир ни в коем случае нельзя заменять молоком, в том числе, соевым или обезжиренным — нарушается основной механизм воздействия на жировые отложения. Гречневая диета работает за счет сочетания кисломолочного продукта с клетчаткой, а молоко способно привести к обратному набору веса.
Ограничения и противопоказания гречневой диеты
Гречка поднимает уровень инсулина у представителей III и IV групп крови. Им эта диета не рекомендована (питание по группе крови).
Исключение из рациона соли и сахара делает эту диету неприемлемой для людей, страдающих гипертонической болезнью или диабетом.
Не стоит прибегать к этой диете и беременным, а также женщинам в период лактации.
Закрепление результата
Многие опасаются, что диета — это ограничения в еде на всю жизнь. На самом деле, результат похудения довольно просто закрепить (если речь не идет о наборе веса, вызванном специфическими заболеваниями). Разумеется, нельзя забывать о физических нагрузках: и во время, и после диеты они всем без исключения идут на пользу.
Также в первые дни после завершения диетического марафона стоит придерживаться некоторого аскетизма в меню: поменьше соли, сахара, мучного, газировки, жирного — в общем, не стоит сдавать этим врагам фигуры отвоеванные позиции. Вместо этого обратите внимание на зеленые фрукты и овощи, нежирную рыбу и мясо, творог.
Гречневая диета — отличный способ быстро и без вреда для здоровья избавиться от лишних килограммов. А из «побочных действий» можно назвать разве что позитивный психологический эффект: всего за две недели обрести желанную фигуру без мучительного чувства голода и угрызений совести за каждый лишний глоток — как от такого не прийти в восторг?!
Марина Давыдова
