О полезных свойствах кефира известно давно. Но возможно ли с его помощью избавиться от лишнего веса? Да! Диетологи считают продукт одним из лучших для составления рациона правильного питания. Кефирная диета — в чем секрет ее успеха в борьбе за красивую фигуру?
Чудо-продукт
Кефирный рацион относится к видам очищающих диет. Он помогает организму избавиться от шлаков и токсинов, а также нормализовать работу кишечника и других внутренних органов. Результат — стройное тело и здоровый обмен веществ. Кроме того, регулярное употребление кефира повышает иммунитет. А благодаря высокому содержанию калия он помогает значительно улучшить работу сердечно-сосудистой системы и выгнать накопившие соли из организма, так как обладает слабым мочегонным эффектом.
В отличие от молока, которое показано к употреблению далеко не всем, молочный белок казеин лучше всего усваивается именно в кефире. Кроме того, продукт обладает следующими полезными для организма свойствами:
- Успокаивает нервную систему.
- Нормализует работу пищеварительной системы.
- Снижает риск возникновения онкологических заболеваний.
- Устраняет побочные действия от приема антибиотиков.
- Является отличной профилактикой атеросклероза.
- Улучшает работу почек и предотвращает развитие мочекаменной болезни.
- Продукт показан к употреблению людям, страдающим гипертонической болезнью и недостаточностью кровообращения.
И как не использовать такой полезнейший продукт в борьбе с лишним весом?! Так появилась кефирная диета.
Основные правила кефирной диеты
Существует множество вариантов кефирных диет, но правила, которым нужно следовать, одинаковы для всех способов.
- Для диеты выбирать двухдневный продукт, жирность которого составляет 1-1,5%.
- Кефирная диета не должна нарушать привычный график приема пищи. Режим следует сохранить прежним, заменив лишь ранее употребляемые продукты питания на кефир.
- При возникновении легкого чувства голода и желания что-нибудь съесть перекус тоже должен быть кефирным. Но это относится лишь к монодиетам. В этом случае не допускается никакой твердой пищи, иначе диета потеряет свою эффективность.
- Кефирная диета, как все другие, не исключает употребление жидкости количестве не менее 2-х л в день. Это может быть негазированная питьевая вода или натуральный зеленый чай без сахара. Ведь один из самых эффективных способов сжечь жир — это пить много жидкости.
Как подготовится к кефирной диете
Любая диета подразумевает подготовку организма к ней. Прежде чем отказаться от привычных продуктов и заменять их кефиром, следует в течение недели постепенно снижать дневную норму употребляемых калорий. Таким образом, удастся снизить нагрузку на кишечник, а также психологически настроиться на новый рацион и впоследствии не сорваться с него.
Пример недельного рациона питания перед кефирной диетой:
Завтрак: любой сорт каши на воде (коричневый сахар по желанию).
Обед: овощной суп или окрошка на основе обезжиренного кефира, а также отварное мясо и овощной салат с оливковым маслом.
Ужин: вареная рыба или любые морепродукты.
В качестве перекуса следует выпивать 1 стакан кефира.
Кроме того, для тех, кто решил сесть на диету, будет актуальна информация о том, как начинать сбрасывать лишний вес правильно.
Варианты кефирных диет
Кефирная монодиета
Продолжительность: не более 3-х дней.
Дневной рацион: 1-1,5 л кефира, разделив данное количество на 5-6 порций и выпивать через равные промежутки времени.
Кефирно-творожная диета
Продолжительность: 2-3 дня.
Дневной рацион: 750 мл кефира и 300 г творога с низким процентом жирности. Данные продукты нужно разделить на 5-6 приемов в течение дня.
Кефирно-фруктовая диета
Продолжительность: 3-4 дня
Дневной рациона: 1,5-2 л кефира и фрукты в неограниченном количестве.
Зимняя кефирная диета
Продолжительность: максимум 3 дня.
Возможный результат: минус 4 кг.
Особенности: не чаще 1 раза в месяц.
Дневной рацион:
|
Завтрак |
Кофе с молоком без сахара, омлет, салат из квашеной капусты или чай с 1 л. меда, каша на воде, 2 вареных яйца. |
|
Второй завтрак |
1 стакан кефира или 1 яблоко. |
|
Обед |
куриный суп, винегрет, 1 сухарик или грибной суп, тушеное или отварное мясо. |
|
Ланч |
1 стакан кефира или 1 яблоко. |
|
Ужин |
Вареная или жареная рыба, печеный картофель, чашка чая без сахара или запеканка из моркови с черносливом, чашка чая без сахара. |
|
На ночь |
1 стакан кефира. |
Кефирная диета на 7 дней
Особенности: не чаще 1 раза в 2-3 месяца. Все блюда, указанные в диете, употребляются в пищу без соли и сахара.
1 день: 1,5-2 л кефира, 4-5 отварных или печеных картофелин.
2 день: 1,5-2 л кефира, 100 г отарной куриной грудки.
3 день: 1,5-2 л кефира, 100 г отварной говядины.
4 день: 1,5-2 л кефира, 100 г отварной рыбы.
5 день: 1,5-2 л кефира, фрукты (за исключением бананов и винограда) и овощи в неограниченном количестве.
6 день: 1,5-2 л кефира.
7 день: 2-3 л минеральной воды.
Однажды в пути ее догнали пятеро всадников и насильно увезли. Это «умыкание невесты» произошло по поручению князя Бекмурзы Байчорова, влюбившегося в красивую девушку, его родственником Хасаном Магамедовичем.
Дело дошло до суда. Ирина простила обвиняемого и в возмещение морального ущерба попросила выдать ей рецепт изготовления кефира. Просьба была удовлетворена.
С 1908 года бодрящий, полезный напиток широко продавался в Москве
Кефирная диета на 8 дней
1 день: 500 мл кефира, 4 вареные картофелины, 2 л воды.
2 день: 500 мл кефира, 500 г сухофруктов, 2 л воды.
3 день: 500 мл кефира, 500 г творога, 2 л воды.
4 день: 50 0мл кефира, 500 г сметаны, 2 л воды.
5 день: 500 мл кефира, 300 г отварного куриного филе, 2 л воды.
6 день: 500 мл кефира, 2 кг фруктов, 2 л воды.
7 день: 2 л кефира, 2 л воды.
8 день: 2-3 л минеральной воды.
Дневной рацион необходимо разделить на 4-5 приемов пищи.
Кефирная диета на 9 дней
Возможный результат: минус 7-9 кг.
3 дня: 1-1,5 л кефира 1% жирности, 100 г отварного риса без соли.
3 дня: 1-1,5 л кефира 1% жирности, 100 г отварного куриного филе без соли.
3 дня: 1-1,5 л кефира 1% жирности, 3-5 яблок.
Как «выйти» из диеты
Кефирная диета относится к жестким бессолевым. Возвращение к обычному рациону должно происходить постепенно. Соль в рацион вводит малыми дозами. Замените соль соевым соусом и специями. Постепенно добавляйте в рацион клетчатку. В целом питание должно быть похожим на то, которому нужно следовать, чтобы правильно «войти» в диету. По окончании первой недели «выхода» следует повысить калорийность дневного рациона. Это можно сделать за счет употребления в пищу фруктов, орехов, сыров различных сортов и творога.
Эффективность и недостатки
Исследования Американской Ассоциация Фитнеса показали, что всего лишь 3% людей сохраняет потерянный вес после использования «быстрых» и жестких диет. Но если следовать всем правилам «входа» и «выхода» из подобного рациона, то можно отсрочить набор ушедших килограммов и выработать привычку правильного питания.
Кефирная диета категорически противопоказана людям, занимающимся спортом, из-за своей низкой калорийности. Кроме того, жесткое ограничение пищи может вызвать психологический стресс. Многие получают положительные эмоции от приема вкусной пищи. Поэтому следует заранее найти альтернативу такой «радости», заменив ее на что-то другое.
Противопоказания
Несмотря на пользу кефира, диеты на его основе противопоказаны при следующих заболеваниях:
- Язва желудка.
- Заболевания двенадцатиперстной кишки.
- Ревматизм.
- Подагра.
- Рахит.
- Полнокровие.
- При повышенной кислотности желудка.
- Непереносимость кисломолочных продуктов.
Кефирная диета поможет избавиться от лишнего веса, но чтобы удержать полученный результат придется пересмотреть свой рацион и начать тщательно следить за своим питанием. Ведь красивое стройное тело — результат кропотливой работы над собой и правильный психологический настрой. Впрочем, эти усилия того стоят!
Ксения Асланова,
специально для Onfit.ru
