Многие любители спорта и здорового образа жизни, а так же профессионалы в данной сфере утверждают, что вода является важнейшей составляющей любой диеты. Она не только помогает выводить из организма токсины, препятствующие нормальному обмену веществ, но и способствует безопасному расщеплению жиров.
Однако, учёным не достаточно демонстрации успешной практики, необходимость употреблять воду при похудении должна была быть доказана в ходе лабораторного эксперимента. Недавно, благодаря группе специалистов из Германии, жиросжигающие свойства воды были научно доказаны.
В статье, опубликованной в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, Михаэль Бошман, эксперт клиники Charité берлинского университета, утверждает, что для повышения эффективности любой диеты необходимо пить 8 стаканов прохладной воды в день. Употребление воды, температура которой составляет 22 °С, позволяет сжечь 50 Ккал на 0.5 л, так как организм затрачивает энергию на её подогрев, не получая при этом калорий. Бошман с командой определили не только пользе воды для процесса похудения, но и вывели формулу жиросжигающего эффекта.
В эксперименте участвовали 7 мужчин и 7 женщин с нормальным весом и отсутствием каких-либо существенных проблем со здоровьем. Группа учёных исследовала различные эффекты, вызываемые потреблением 500 мл воды, включая потенциальную пользу воды для похудения. Перед экспериментом испытуемые не должны были употреблять пищу за 12 часов и за 1,5 часа до теста переставали употреблять воду.
В ходе испытаний были исследованы 3 параметра:
- соотношения употребления воды с энергозатратами организма,
- влияние воды на количество растворённых в жидкой составляющей крови веществ (осмолярность крови),
- интенсивность высвобождения жира из подкожных жировых клеток.
Первая часть исследования проводилась в комнате, специально оборудованной для измерения скорости сжигания калорий и определения их источника путём анализа состава выдыхаемого воздуха. Таким образом, анализируя дыхание испытуемых, исследователи определили, насколько быстро они сжигают калории и откуда эти калории поступают – из жиров или из сахаров (глюкоза, гликоген). Реакция на воду у мужчин и женщин была очень быстрой: через 10 минут возросли энергозатраты, а через 30 минут скорость метаболизма была уже на 30% выше обычной и продолжала своё ускорение до 90 минут. Общий термогенный отклик составил приблизительно 25 ккал.
–5 кг без всякой беговой дорожки!
Потеря 25 ккал не является значительным показателем, но если принять во внимание дешевизну и отсутствие риска интоксикации при употреблении рекомендованного количества воды, а так же возможность повторять процедуру несколько раз в день, можно смело употреблять воду для похудения. При употреблении 2-х литров (8 стаканов) воды ежедневно можно сжигать 100 ккал в день. Эффект усиливается при употреблении холодной воды, поскольку 40% калорий, сожжённых испытуемыми в ходе эксперимента, уходило на терморегуляцию. Для нагревания 0.5 л воды, температура которой составляла 22°С до средней температуры тела, то есть, примерно на 15°С, потребуется 7.5 ккал. Употребление охлаждённой воды (4°С) потребует 9 дополнительных калорий на каждый стакан. Таким образом, не прилагая усилий, можно затрачивать 100 ккал в день, 3 000 ккал в месяц и 36 000 ккал в год. Этот показатель является эквивалентом 5 кг подкожного жира, потерянного без единого шага на беговой дорожке! При употреблении охлаждённой воды для похудения, показатели увеличатся на 1.5–2 кг.
Замена эфедрина
Интересно, что источники сжигаемых калорий у мужчин и женщин отличались. Женщины реагировали на возросшие метаболические требования усилением сжигания углеводов, мужчины – преимущественно жиров.
Учёные также рассматривали влияние воды на жировые волокна: в подкожный жир на уровне пупка вводились маленькие иглы, с помощью которых отслеживались изменения кровотока и скоростью сжигания глюкозы жировыми клетками, а также расщепление и высвобождение сохранённых жиров. Несмотря на увеличение объёма крови, вызванное употреблением воды, усиления кровотока в районе жировых волокон не наблюдалось, но у мужчин повысился уровень лактата в крови, что свидетельствовало об ускорении общего метаболизма. К тому же уровень глицерина вырос на 20%. Глицерин высвобождается адипозными волокнами, когда жировые запасы расщепляются в ходе липолиза.
Исследователи меняли состояние испытуемых, блокируя бета-рецепторы при помощи бета-блокаторов. Оказалось, что приём 500 мл воды активировал симпатическую нервную систему посредством механизма, схожего с действием эфедрина, кофеина и кленбутерола. Эффект потребления 1,5 л воды можно сравнить, по мнению исследователей, с трёхразовым приёмом 50 мг эфедрина в день. По результатам данной фазы эксперимента учёные сделали вывод, согласно которому вода способна обеспечить 60% термического эффекта этого популярного жиросжигателя.
В финальной части эксперимента удалось обнаружить небольшое снижение осмолярности плазмы, объяснимое увеличением объёма крови и временное повышение кровяного давления.
Вода – идеальное средство для похудения
Выводы исследования просты: потребление воды может повысить активность сжигания жира.
Эксперимент показал, что большой стакан воды увеличивает скорость метаболизма на 30%. Ускорение длилось до 90 минут в условиях покоя. Часть калорий сжигалась за счёт нагревания воды до температуры тела. Более 60% термогенного эффекта были связаны с другими процессами в организме.
Исследование показало, что бета-рецепторы тоже были эффективны, особенно у мужской половины испытуемых. Эффект от употребления воды был похож на действие эфедрина. В связи с тем, что эфедрин и фенилопропаноламин были запрещены, можно сказать, что вода является дешёвой и безопасной альтернативой данным препаратам.
Самую большую пользу результаты данного исследования могут принести обычным людям. Теперь у фитнес-тренеров появилась возможность дать простейший совет человеку, обращающемуся к нему с вопросом: "Как мне похудеть?". Будьте здоровы!
Людмила Махова,
cпециально для Онфит
