Клетчатка полезна не только для тех, кто желает скинуть лишний вес.

Клетчатка — это настоящий чудо-продукт! Она помогает во время похудания легко снизить объемы потребляемой пищи, а при выходе из диеты — не сорваться и не набрать с таким трудом потерянные килограммы.

Клетчатка: что это такое?

Клетчатка — это компонент пищи, который не переваривается пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатывается полезной микрофлорой кишечника. Эти волокна могут быть как растворимы в воде, так и не растворимы.

Растворимые волокна при взаимодействии с водой превращаются в желеобразную массу: попадая в желудок, она становится прекрасной средой для роста полезных бактерий.

Нерастворимые волокна работают как щетка для организма: собирают все вредные токсины и вещества в пищеварительной системе человека и выводят их. При регулярном употреблении они помогают улучшить пищеварение.

И тот и другой вид клетчатки играет роль «наполнителя» желудка: попадая во влажную среду, клетчатка набухает и заполняет желудок, давая чувство насыщения.

Клетчатка: польза в каждом грамме

Клетчатка полезна не только для тех, кто желает скинуть лишний вес. Она помогает очистить организм, наладить процесс пищеварения, улучшить состояние кожи и волос.

Полезные свойства ежедневного приема клетчатки:

  1. Налаживание правильной работы кишечника;
  2. Снижение аппетита и количества потребляемой пищи;
  3. Вывод токсинов и тяжелых металлов из организма;
  4. Устранение расстройства желудка;
  5. Оказывает механическое воздействие на кишечник человека и обладает прекрасными очищающими функциями.

Кроме того, клетчатка:

  • Является источником витаминов группы В, калия, магния, фосфора, железа;
  • Не дает усваиваться вредным жирам и углеводам (при употреблении клетчатки организм усваивает на 45-50% меньше вредных веществ);
  • Поддерживает и развивает нормальную микрофлору в кишечнике;
  • Помогает предотвратить воспалительные процессы в кишечнике;
  • Профилактика рака толстой и тонкой кишки;
  • Снижает уровень холестерина в крови;
  • Снижает риск возникновения камней в желчном пузыре.

Где содержится клетчатка?

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Максимальное количество клетчатки содержится в:
  • Фрукты;
  • Ячмень и овес;
  • Отруби и злаки;
  • Соевые бобы;
  • Арахис, изюм;
  • Рис;
  • Морские водоросли;
  • Бобовые;
  • Овощи.
  • грушах;
  • черносливе;
  • фисташках;
  • артишоках;
  • малине;
  • чечевице.

Также клетчатка продается в сухом рассыпчатом виде с добавлением витаминов или других вкусовых добавок.

Суточная норма потребления клетчатки для человеческого организма — 20-25 г  (в апельсине содержится 2 г клетчатки, в груше — 4 г).

Диета на клетчатке — это отличный способ сбросить лишний вес.

Клетчатка для похудения: основные правила диеты

Диета на клетчатке — это отличный способ сбросить лишний вес. Она рассчитана на 2 месяца, за которые можно потерять от 3 до 7 кг. Стоит учесть, что если до этого вы потребляли малое количество клетчатки, то изначально необходимо брать ½ от указанной нормы рассыпчатой клетчатки и в качестве перекуса использовать молочные продукты. С 10-12 дня можно добавить в перекусы фрукты (содержащие клетчатку) и перейти на полную дозу клетчатки, указанную в таблице.

Завтрак

Обед

Ужин

Перекус
  • 130-150 г каши без сахара (овсяная, гречневая, пшенная, отруби) или йогурт/кефир + 1 ст.л. рассыпчатой клетчатки);
  • Кусочек хлеба из зерна грубого помола, 25 г нежирного козьего сыра;
  • Мед (1 ч.л.) или плитка темного шоколада (15 г);
  • Зеленый чай.
  • 130 г овощного или рыбного суп-пюре;
  • 150 г приготовленного на пару филе индейки или курицы, рыба (красная, горбуша, скумбрия);
  • 120-150 г овощного салата с брынзой или 100 г овощей на пару;
  • Кусочек хлеба из зерна грубого помола;
  • Груша или яблоко;
  • Стакан густого сока +1 ст.л. клетчатки.
  • 130 г творога (до 5%) или 150 г фруктового салата, заправленного нежирным йогуртом, +1 ст.л. клетчатки;
  • Зеленый чай;
  • Грейпфрут.
 Раз в 2 часа между приемами пищи:
  • 200 г нежирного кефира +1 ст.л. клетчатки;
  • 60-70 г фисташек;
  • Грейпфрут;
  • Яблоко или груша;
  • сок или кисель +1 ст.л. клетчатки.

Разгрузочный день на клетчатке

Если вы не хотите сидеть на диете, то можно устраивать раз в неделю разгрузочный день на клетчатке: 1,5 л нежирного кефира (5-6 приемов). В каждый стакан добавляется по 1 ч.л. с горкой клетчатки.

Для разгрузочных дней и диет рекомендуется использовать именно рассыпчатую клетчатку, потому что она быстрее оказывает нужное действие на пищеварительную систему (как щетка чистит желудок и кишечник).

Ксения Вдовикина, инструктор по йоги и пилатесу и консультант по здоровому питаниюКсения Вдовикина, инструктор по йоги и пилатесу и консультант по здоровому питанию:

«Клетчатка необходима всем, кто заботится о своем здоровье. Она помогает справляться с перееданием, расстройством желудка, запорами (при правильном употреблении).

Например, я каждое свое утро начинаю с горсти пшеничных или ржаных отрубей: их можно запивать водой, соком или добавлять в салаты. Не любите отруби? Ешьте больше свежих фруктов и овощей. Особенно тех, которые нужно долго пережевывать. В плане содержания клетчатки самым ценным я считаю сельдерей: это единственный овощ с отрицательной калорийностью: организм затрачивает на его переработку больше энергии, чем получает!

Кроме этого, рассыпчатая медицинская клетчатка помогает «обмануть» организм перед обильным застольем — достаточно выпить за полчаса до начала праздника стакан кефира или сока с двумя столовыми ложками рассыпчатой клетчатки.

Так вы улучшите перистальтику кишечника и забудете о проблемах с пищеварением. Приятным «побочным эффектом» станут здоровая кожа и отличное самочувствие».

Правила употребления клетчатки

Вы можете питаться по своему обычному рациону, добавляя 2 ст.л. рассыпчатой клетчатки 3 раза в день при приеме пищи. Это поможет держать вес в нужных рамках и не переедать. Однако отнеситесь к употреблению клетчатки внимательно:

  1. Выпивайте в сутки не меньше 1,5 л.
  2. Если у вас воспаление кишечного тракта или любая другая болезнь ЖКТ, перед употреблением клетчатки в чистом виде необходимо проконсультироваться с врачом.
  3. При употреблении лекарственных средств дополнительно проконсультируйтесь с врачом.
  4. При неаккуратном введении большого количества клетчатки в рацион возможен метеоризм.
  5. Не забывайте про употребление витамином и микроэлементов, особенно в осенне-весенний период авитаминоза.

И помните, наша красота и фигура зависит от того, что мы употребляем в пищу. Любите себя и берегите свой организм! А клетчатка станет отличным помощником в борьбе за стройную фигуру!

Ксения Хизова
специально для Onfit.ru