Народная пословица настоятельно рекомендует отдать ужин врагу. Но многие лишь вечером находят время на полноценный прием пищи, а диетологи не устают повторять о вреде переедания на ночь. Как отыскать «золотую середину» — перекусить перед сном и сберечь фигуру? А также, почему диета «не есть после шести» не всегда эффективна? Пора составить правильное меню ужина, не навредив здоровью и талии.
Почему нельзя наедаться перед сном
Во время сна физиологические процессы в организме замедляются. Это относится и к перевариванию пищи. Поэтому слишком плотный ужин впоследствии может неблагоприятно отразится в виде тяжести и дискомфорта в желудке, который не справляется полностью с тем, чтобы распределить получившие продукты. В результате одна часть из них не переваривается окончательно, образуя токсины, которые всасываются в кровь, а другая часть откладывается в жир. Отсюда — проблемы с пищеварением и лишний вес.
Кроме того, согласно исследованиям специалистов, переедание по вечерам сказывается на качестве сна. Тем, кто привык плотно ужинать, чаще всего снятся кошмары или мучает бессонница.
Многие желающие похудеть берут за правило данное утверждение о вреде плотного ужина и вовсе решают отказываться от еды по вечерам. Но чувство голода перед сном также неблагоприятным образом сказывается на здоровье.
Есть или не есть после шести?
Одна из самых распространенных диет заключается в полном отказе от пищи после 18:00. Сторонников у такого метода похудения немало, но диетологи не спешат называть данный рацион панацей от лишнего веса. Методика голодания по вечерам подходит далеко не всем.
Как известно, у каждого человека свои биоритмы, которые в свою очередь делятся на два основных вида — совы и жаворонки. Голодание после шести совершенно не учитывает режим «сов», а их большинство. Активность представителей этого вида биоритма приходится на вечернее и ночное время. Это означает, что завтрак, на который многие диетологи делают главный акцент в питании, напротив, будет перевариваться плохо и даже может откладываться в жир. А вот ужин наоборот врагу отдавать точно не рекомендуется. Таким образом, если «сов» лишить возможности принятия пищи по вечерам, то организм не сможет полностью восполнять запасы необходимых ему веществ. Следовательно, еда, съеденная на завтрак и обед, будет откладываться им «про запас» в виде липидов.
Еще один недостаток диеты «не есть после шести» — это ярко выраженное голодание организма, а оно, как известно, не приносит пользы. При отказе от пищи на долгие часы до наступления сна процесс обмена веществ начинает замедляться, что приводит к потере мышечной массы и увеличении жировой ткани. Поэтому такая методика похудения далека от правильного питания и ведения здорового образа жизни. Диета чревата нарушением метаболизма и тогда вместе сжигания жиров в организме будет происходить их активное накопление.
Отказываться от пищи после 18:00 актуально лишь в том случае, если сон будет наступать через 3-4 часа. Организм сможет полностью переварить пищу и не успеет вновь проголодаться. Но вряд ли кто-то ложится спать в такое раннее время.
Альтернатива голоданию
Выяснив, что вовсе отказываться от пищи по вечерам не принесет никакой пользы организму, единственно правильным решением является изменение дневного рациона в целом. Ведь, известно, диета эффективна только в том случае, если она превращается в полноценную систему питания.
Тем, кто желает похудеть, следует не только отказаться от употребления тяжелой и вредной пищи по вечерам, но и ограничить ее в течение дня. Остальным же желающим следовать правильному рациону питания, не стоит исключать из рациона любимые продукты, достаточно лишь разработать для себя индивидуально меню по общему принципу «белок + овощи». При этом в качестве ужина не должны быть жирные и высококалорийные продукты, а также следует ограничить себя в употреблении мучного, сладкого и алкоголя. Оптимальное время для вечернего трапезы — за 3 часа до сна.
Основные принципы полезного ужина
Забудьте о бутербродах после 18:00 часов. Исключением являются лишь тосты из ломтика цельнозернового хлебца и кусочка отварного мяса индейки.- Допускается на ужин различные виды супов, но без сметаны. Также отличной полезной альтернативой станет варенная куриная грудка и овощной салат.
- Далеко не все фрукты разрешены к употреблению в вечернее время. Высококалорийные и тяжелые в переваривании бананы и виноград следует оставить на утро или перекус в течение дня. Также не стоит наедаться перед сном яблоками, так как содержащаяся в них кислота может неблагоприятно отразиться на слизистой кишечника.
- Любителям итальянской кухни вовсе не стоит отказывать себе в удовольствии лакомства пастой и макаронами на ужин. Но блюдо не должно содержать жирный соус и мясо. Альтернативой может стать заправка соевым соусом и тушеными овощами.
- Идеальный ужин может также включать в себя различные нежирные сорта морской рыбы и другие морепродукты.
- Допускается на ужин употребление грибов, но только не в сочетании с крахмалистыми овощами (например, с картофелем).
- Диетологи советуют включать в вечернее меню продукты с «отрицательной калорийностью». На переваривание такой пищи как капуста или шпинат организм потратит больше калорий, чем находится в них самих. Следовательно, это поможет избавиться от лишних килограммов.
- В качестве десерта альтернативой сладостям могут стать свежие фрукты и ягоды, заправленные йогуртом с низким процентом жирности.
- Молочные продукты также разрешены к употреблению на ужин. Идеальный перекус перед сном — стакан нежирного кефира.
- Подойдут для вечерней трапезы и блюда, приготовленные их яиц (яичница, омлет).
- Полезно выпить на ночь чашку травяного чая без сахара, который поможет снять напряжение, успокоить нервную систему и справиться с бессонницей.
Продукты, нарушающие сон и вредящие фигуре
Жареные и тушеные блюда из жирных сортов мяса и рыбы;- Хлеб и другие мучные изделия;
- Шоколад и другие сладости (разрешается лишь ложка меда, добавленная в стакан с теплым молоком);
- Газированная вода и крепкий алкоголь (допустимая норма — 250-300 мл красного или белого вина);
- Кофе;
- Различные приправы и специи;
- Сыр (может стать причиной бессонницы);
- Острая пища (повышает аппетит, что может привести к перееданию);
- Соленая пища (соль задерживает жидкость в организме, поэтому на утро возможно появление отеков);
- Бобовые (так как являются источников энергии и будут препятствовать наступлению сна).
Оказывается не так уж мало продуктов, которыми можно перекусить вечером без вреда для фигуры. Отказавшись от плотного ужина, вы «дарите» своему организму полноценный отдых, ведь желудок не будет ждать до утра, чтобы переварить поступившую пищу перед сном пищу. Легкие блюда с минимум калорий и максимум пользы после 18:00 — залог стройности и крепкого сна.
 |
Ксения Асланова специально для Onfit.ru |
